Bacalao Skrei temporada 2024
La mayor parte de las ventas en nuestro país esta temporada -que recién comenzó en enero y se prolongará sólo hasta abril- se destinan al pescado, el skrei, conocido como bacalao real o pata negra noruega. Expectativas para el día 23: Son las cuatro de la mañana y las luces naranjas de las farolas de Husy, un pueblo pesquero en el extremo norte de Noruega, parecen cuentas de colores. El bacalao Skrei se ha ganado la reputación de "Rey del Bacalao" debido a su calidad y sabor excepcionales. ¿Cuándo es la temporada? La pesca se realiza en los meses de invierno, de enero a abril. Este año, el skrei, el bacalao gourmet noruego salvaje y de temporada, inició su viaje desde las frías aguas del mar de Barents hasta la costa noruega. El bacalao es un pescado blanco de agua salada que, gracias a su consistencia y colágeno, queda excelente cocido en cazuela de barro, a fuego lento, constante y a baja temperatura. Existe una especie de bacalao muy buscada, el skrei, cuya temporada es muy limitada ya que sólo dura a partir de febrero. Esta temporada podremos encontrar el Skrei noruego en varias piezas. La venta se distribuye por todo el territorio nacional, incluyendo supermercados, hipermercados, grandes superficies y pescaderías. El consumo de este pescado de temporada está muy extendido en Aragón. Secciones. Dulces. Hasta abril aún podrás disfrutar de un bacalao realmente especial, el skrei.